URFA’DA SABAHIN LEZZETİ: CİĞER KEBABI!

Şanlıurfa'da sabah kahvaltısında ciğer kebabı yemek bir gelenek! Urfalılar için vazgeçilmez bir lezzet ritüeli

Yayınlanma :

03.02.2025 11:19

Şanlıurfa’nın tarihi sokaklarında gün henüz doğmadan ciğer ocakları yanmaya başlıyor. İşlek caddelerde, küçük kebapçılar ve seyyar tezgâhlarda közde pişen ciğer şişlerinin mis gibi kokusu yayılıyor. Taze kuzu ciğeri, özel baharatlarla harmanlanarak köz ateşinde pişirilirken, yanında közlenmiş biber, domates ve sıcak pide ile servis ediliyor.

Yerel halk, ciğer kebabının güne zinde başlamak için birebir olduğunu söylüyor. Sabah kahvaltısında ciğer yemek, Urfa kültürünün bir parçası. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu lezzet, özellikle kış aylarında daha fazla tercih ediliyor.

Urfa’da sabah saatlerinde ciğer kebabı denemek isteyenler için en popüler adresler arasında Haşimiye Meydanı, Balıklıgöl çevresi ve tarihi çarşı bölgesi bulunuyor. Eğer yolunuz Şanlıurfa’ya düşerse, sabah kahvaltısında ciğer yemeden dönmeyin!

Mahreç: Haber Merkezi

Yorum Yazma Kuralları

Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.